第27章 各色凉皮,爆炒辣子鸡

顾瑾妤将霍骁的伤口上了药之后,才道:“好了,以后小心点。”

说着, 他跟着顾瑾妤到厨房,自己摸着走到了灶台面前坐下。

顾瑾妤还有些惊奇,这家伙烧过一次火,是不是还上瘾了。

她也没有太宝贝霍骁,将火烧起来之后,叮嘱道:“一回生两回熟,你自己小心点,不能在烧到了。”

霍骁不服,拿了一根柴,直接往灶洞里面捅了进去,“是不是这样?”

顾瑾妤将饭蒸上,不搭理他,走一边去切鸡肉,“今天卖的挺好的,我才去,没有多久就卖完了。”

霍骁道:“明天还是继续卖凉皮吗?”

“今天大家都预定了,卖还是要卖的,但是不能只做凉皮。今天要熬制一些芝麻酱,配着凉皮吃,那才香,而且,芝麻酱加上五颜六色的凉皮,要卖贵一点。还要用你削的签子穿串串, 做关东煮跟炸串。”

这些霍骁可都是没听过的,“这些东西在白桥镇有人做吗,之前在盛京的时候,我也没有见过的。”

顾瑾妤找了个好借口:“都是我自己研究出来了,毕竟我聪明机灵善于发现。要不是家里面的人不让我心灰意冷,我也不会把这些谋生手段拿出来。”

这般交流之后,两人都没有了话说。

这农家的锅设计的巧妙,谁家就算是再怎么穷,也不会在吃饭的家伙事儿上省。

顾瑾妤将鸡块切好了之后,想放入大料炒香,在放入葱姜蒜爆香。

葱姜蒜的味道尤其霸道,才下锅翻炒了一下,霍骁就闻到了味道。

以往他吃的是冷菜冷饭,从被流放以来,甚至是馊臭的东西。

如今,虽然看不见,听着顾瑾妤锅铲翻动的声音,他心里竟然慢慢生出一种平静的感觉。

不知道是什么时候开始的,大约是昨天她炼制茱萸油的时候。

虽然味道刺鼻,但是听着剁菜板跟铁锅与锅铲碰撞的声音,他尤其安宁。

“霍骁,大火!”

顾瑾妤都不知道他是在干什么呢,急的她自己蹲下来拾了两根柴火扔到灶洞里面去。

霍骁反应过来,也跟着扔了两根进去。

锅里的热油已经熬出糖色,‘刷拉’一声,她扔下一些粗粗切碎的五味子进去。

香味在此刻极其富有层次感,锅里冒出白雾,鸡肉下锅。

翻炒一瞬,那鸡肉就染上了一层薄薄的金黄色。

就在这时候,她倒了小半碗水进去,‘轰’的一声,锅里燃起一团火。

盖上锅盖,一切的声音都归于平静,只有‘咕嘟咕嘟’的闷响,在锅子里面躁动。

“好了吗?”霍骁头一次希望眼睛能看见。

顾瑾妤转身去准备等会儿做凉皮的东西,悠悠道:

“还没呢!你继续在那里烧火,我要磨芝麻准备做芝麻酱。我准备了一些绿菜跟胡萝卜,我看外面还有紫草,我去弄一些来,到时候还能做出来紫色的凉皮。”

霍骁没有问顾瑾妤怎么知道这么多,如今的顾瑾妤,明显不是以前的那个了。

以前的那个又懒又馋还十分听自己爹娘的话,现在这个,忙的恨不得一天赚千千万万。

紫草还属于一种中药,春日里面的紫草都干巴巴的,还没有长成,很适合用来染色。

洗干净了之后扔到烫水里面泡出颜色,再把绿菜跟胡萝卜捶打出汁液挤出来放着。

洗了五大盆面之后,洗出来了不少的面筋。

她回头问一直坐在灶台那边的霍骁:“你爱吃面筋吗?”

霍骁道:“爱吃。”口干独特,她做的味道更是不错。

“那我给你留一些,只可惜黄瓜有些贵,我们还买不起。等可以买黄瓜的时候,配着凉皮吃会更好。”

说着,她已经将绿色,黄色,紫色的染料分别倒进面盆里面了。

盖上棉布,等会儿吃完饭赶紧做。

转过身打开锅盖,赶紧在辣子鸡上面浇上了一勺茱萸油。

一股辣味冲了出来,仔细闻,还有微微的鲜香。

翻炒两下之后出锅,饭在这时候也好了。

霍骁这就要坐过来吃,刚拿起筷子顾瑾妤就打了他一下:“洗手。”

顾瑾妤第一回见霍骁这么听话的,叫干什么就老老实实的去了。

“还剩下一小半的鸡肉,等今天晚上熬了之后,明天早上吃浓汤鸡肉面。”

“嗯,好的。”霍骁闻着味道准确的夹了一块肉。

油亮棕黄的鸡肉油汪汪的红亮亮的,一口吃下去,皮脆肉嫩,味道都进里面了。鲜香麻辣,咀嚼之间那火辣酥麻的味道,排山倒海而来,直冲脑门。

霍骁顷刻就被辣出了薄薄的汗珠。

两人这会儿都顾不得什么了,低着头是恨不得把舌头都吞了。

好不容易吃完了,霍骁才想起来问:“我是不是没有吃面筋?”

顾瑾妤也忘记了,“我给你留了好多了,明天吃。”

“那等会儿做什么?”他有点想要参与的意思。

顾瑾妤看了一眼院子里面泡着的那些竹签子,满满一大盆:

“下山买一点肉,再洗洗菜,准备做明天的关东煮。还有凉皮也没有做好,芝麻酱也没有磨呢。”

这么一数,真是好多的事情。

她端着碗准备去洗,霍骁寻着走到了她的身后:“芝麻酱怎么磨?”

顾瑾妤转头过去,盯着霍骁看了好会儿,打起了主意,“这样霍骁,你帮我磨芝麻酱!”

真是个小机灵儿!

她凭着记忆找来了石臼,细细跟霍骁说了之后,就去洗碗做凉皮了。

霍骁还是上道的,又是个男子,有力气。

三两下就将芝麻的香味研磨了出来,做成了稠稠的浆糊状。

顾瑾妤转头看的时候,他倒在大碗里面的芝麻酱,还有一层黄色的油浮在上面。

这就不用她操心了,她开始做凉皮。

用毛大叔做的大铁盘子,一个下午就将凉皮给做好了。

紫色的,白色的,绿色的,黄色的,颜色摆在一叠叠的放着,让人看了亮眼。

霍骁也没有闲着,被顾瑾妤叫去穿串串了。

菜很少,就只有一些土豆,红薯,面筋,白菜,青菜。

还有刘婶儿送的一些豆腐,豆腐干,豆皮,竟然还有一些肉。

她没有看小吃车下面放着的东西,还没有发现那一团肉。

就在她准备做肉丸的时候,有人在外面喊了起来。

“顾瑾妤,你给我出来!”

医品厨娘食运当头
上一章
下一章
目录
换源
设置
夜间
日间
报错
章节目录
章节报错

点击弹出菜单

提示
速度-
速度+
音量-
音量+
男声
女声
逍遥
软萌
开始播放